Alessia

Le Chef Clochard nasce dal “vizio” di appropriarsi delle cucine altrui , in questo vagabondare per il mondo che mi contraddistingue , in qualche modo dovevo conciliare il desiderio di esplorazione con la necessità di avere sempre una padella tra le mani.

Posts by Alessia 193 results

L’antistress e la tuta di wonder woman – torta di marsh mallow

Spesso la sera dopo cena mi dedico alle mie ricette, perché ognuno di noi ha il suo antistress, ed io, l’unico modo che conosco per colorare giornate grigie, e vestire la tuta di wonder woman che tutto mi fa affrontare è questo. E allora ieri ho preparato la torta di mash mellow, perché la ...

Febbraio 28, 2017

La neve e le vite precedenti – Alta Badia

La neve in Alta Badia Avete mai pensato a chi siete stati un una vita precedente, ammesso che ci crediate, e se non ci credete lo avete mai fatto questo gioco? Ma direte cosa c'entra con la neve in Alta Badia.. Perchè io sono sicura che in una delle mie vite precedenti, sono nata in un posto ...

Febbraio 13, 2017

Il giorno di non Valentino – QC Terme

Non sono mai stata una tipa romantica, forse perché da bambina mi chiamavano con un soprannome maschile e vestivo salopette di jeans e capelli corti, o perché da adolescente di smancerie non ne avevo poi vissute così tante. Non tolleravo che i miei genitori ballassero i lenti alle feste, ed ho ...

Febbraio 7, 2017

Una domenica dedicata all’anima – Soul collage

Non so voi ma i programmi che faccio per il week end vorrebbero essere sempre all’insegna del relax e camminate all’aria aperta con Matilde, ma anche quando prometto al mio corpo che faremo la gara di buche sul divano, per un motivo o per l’altro finisco sempre per avere giornate intensissime ...

Febbraio 5, 2017

La soluzione ad una giornata liquida – La crema pasticcera

Ci sono giornate talmente “liquide” che vorremmo scivolassero via come i pattini sul ghiaccio, senza però lasciare la scia. Non importa che ora sia ma la soluzione per me è una sola. Indossare il mio grembiule preferito ed iniziare a cucinare. Per curare l’anima, coccolare l’umore ed ...

Febbraio 2, 2017

Cosa fare a Londra tra un meeting e una cena

Cosa fare a Londra tra un meeting e la cena – Dior Home

Sono sempre pronta per un viaggio a Londra. Mi sento a casa, quando vado a Londra, anche se non ci ho mai abitato. Cosi tanto a casa che ho trovato la mappa della metro dentro un piumino nell’armadio di casa, che non mi ero resa conto che avevo 3 oyster card, e che la mia moleskine non ne ha mai ...

Gennaio 23, 2017

La costanza è la virtu dei forti – crostata con marmellata

Sono sempre stata una persona testarda nel bene e nel male , credo sia l’approccio giusto per affrontare tutto quello che ci si presenta davanti ed uscirne vincenti. Anche con la crostata è stato cosi, perché non sono mai stata una sua fan e la prima volta che ho provato a farla, da bambina, ...

Gennaio 21, 2017

Il potere del cioccolato – La Foresta Nera di Natale

Ci vorrebbe una Foresta Nera e più cioccolata nella vita di ognuno di noi, che ci lasci baffi golosi sulle labbra, e trasformi ogni brutto affare in un cuore caldo come quello che si scioglie dentro soffici tortini e ci sorprende. E continuiamo a sperare nel bene, a viaggiare, ad andare oltre ...

Gennaio 3, 2017

Importante Non Fermarsi Ai Dettagli – Buon Anno Nuovo

Non avevo fatto i conti con l’anno bisestile, perché io a queste cose non ci faccio caso, al 13 a tavola al venerdi 17 anche se anni fa mi fermarono con la moto e presi una bella multa, perché comunque la colpa di non aver fatto la revisione era stata tutta mia. Ma questa volta caro anno ...

Dicembre 31, 2016

Ispirazioni NordEuropee – salmome in crosta

Una ricetta veloce che fa impazzire la mia amica Eugenia e profuma di nord Europa, buona sia nella versione pigra che in quella elaborata. Ispirata da uno dei giri nel food store di Ikea dove il salmone non manca mai, e perfezionata negli anni utilizzando tranci freschi dal mio banco di fiducia ...

Dicembre 31, 2016