Alessia

Le Chef Clochard nasce dal “vizio” di appropriarsi delle cucine altrui , in questo vagabondare per il mondo che mi contraddistingue , in qualche modo dovevo conciliare il desiderio di esplorazione con la necessità di avere sempre una padella tra le mani.

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Cassunziei neri ai due radicchi con pere caramellate

Se avete letto l'articolo sui cannoli di riso , sapete sicuramente che lo spunto per creare la ricetta dei Cassunziei è arrivato dall'associazione italiana food blogger e dal consorzio per la tutela radicchio rosso IGP e radicchio variegato di Castelfranco. Il Contest fiore d'inverno mi ha ...

Febbraio 20, 2021

Cannoli di riso con mousse di radicchio rosso di Treviso

Il Contest "fiore d'inverno" è stata la molla che dopo tanto tempo, mi ha aiutata a rimettermi in gioco. Poter di nuovo spaziare nell'abbinamento dei sapori con il radicchio rosso di Treviso, è stata per me una rinascita! Il radicchio ha bussato alla mia porta qualche settimana fa grazie al ...

Febbraio 19, 2021

Interior design: 10 siti per trovare il proprio stile

Una delle cose che mi hanno sempre riconosciuto, è di aver saputo creare un ambiente accogliente in tutte le case che ho abitato, grazie al mio interior design. Trovare il proprio stile non è semplice, e non è questione di essere o no del mestiere; io stessa spesso mi sono trovata a ...

Luglio 6, 2020

Ristrutturare casa : come procedere per non impazzire

Penserete che per me sia una passeggiata, ristrutturare casa, e che non ci sia cosa più' bella per un architetto, che progettare la propria futura abitazione. Se per certi aspetti questo è sicuramente vero, lo è altrettanto che "il calzolaio gira di solito con le scarpe rotte" ed il tempo ...

Giugno 29, 2020

comprare casa foto dei marmittoni in graniglia

Comprare casa: cinque cose da valutare per risparmiare

Comprare casa è per noi Italiani, più' che per altri cittadini Europei un sogno che percorriamo fin da quando iniziamo a guadagnare i primi soldi. Non so voi, ma io sono nata vissuta e cresciuta sempre nella stessa casa. Comprare casa per i miei genitori è stato il primo passo per "metter su ...

Giugno 22, 2020

foto di le chef clochard al giardino dei tarocchi

Il Giardino dei Tarocchi a Capalbio

La Toscana è la mia terra di origine, la maremma mi ha adottata nei periodi estivi più' di quaranta anni fa, e del Giardino dei Tarocchi, cosi come di Capalbio ne ho memoria sin da bambina. Ricordo che passando con la macchina sull'Aurelia, ogni volta cercavo di scorgere le guglie colorate, i ...

Maggio 17, 2020

Diario di una quarantena

Quando a fine gennaio mi preoccupai perché la mia collega dalla Cina aveva intenzione di venire in ufficio a Roma per qualche settimana di lavoro, in molti mi presero in giro dandomi della esagerata. Che vuoi che sia questo virus. Ed eccoci qui, chiusi in casa da due mesi, pronti per la fase ...

Maggio 4, 2020

Foto dei Chelsea Buns, dolce tipico inglese con uvetta e scorzette candite

Ricette Inglesi – Chelsea Buns

Non è un mistero che Londra sia la mia seconda casa, e tra le ricette inglesi originali quella dei Chelsea Buns non poteva mancare. Io e il mio rapporto con Londra Non è sempre stato amore con Londra e con le ricette inglesi, ma un susseguirsi di alti e bassi. Oggi siamo sul picco delle ...

Marzo 3, 2020

Foto della rana pescatrice con crema do lenticchie e corallo

Rana pescatrice sottovuoto con crema di lenticchie

La ricetta della rana pescatrice sottovuoto è stata l'occasione per sperimentare la cottura sottovuoto, e per fare una riflessione su come cambino gli stili di vita. Le ricette ci fanno riflettere Qualche giorno fa su Instagram la domanda era.."voi siete più' casalinghe o amate di più' ...

Febbraio 9, 2020

vivere in modo ecosostenibile – ecco come e perché sto cambiando

Vivere ecosostenibile o meglio l'ecososteniblità, non erano concetti di uso comune quando ero bambina. Ricordo che a Roma davanti casa c'era un grande prato incolto (adesso parco regionale) dove vedevo pascolare le pecore. Era normale comprare la verdura al mercato o dal contadino ed il ...

Gennaio 7, 2020