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Io e la mia voglia soddisfatta di Food Contest – Risotto al ragu di maiale e marinature

“Questa ricetta ha partecipato alla finale del Contest Rice Food Blogger 2017 – Chef Giuseppina Carboni” Dove ci eravamo lasciati…? Ah..sì!..al risotto asparagi e tartufo ed alla mia felicità per essere stata selezionata tra le cinque finaliste del contest “risate e risotti” ...

Agosto 20, 2017

Le galline e le coincidenze in cui credo – soufflé veloce di verdure dell’orto

Ho sempre avuto una passione per le galline, ho iniziato a collezionarle circa 20 anni fa comprandole durante i miei viaggi e ne ho poi ricevute in dono altrettante dagli amici che venivano a conoscenza della mia passione, affollando cosi la mia aia. Non le trovo affatto stupide, perché nel loro ...

Luglio 4, 2017

Io , la mia alimentazione e le rinunce che non riesco a fare – Spaghetti di zucchine con pesto di pistacchi e mandorle

Spesso mi interrogo sull’alimentazione vegetariana, vegana o crudista e la mia risposta è sempre la stessa. Di certi cibi per ora non ne riesco a fare a meno. Cerco quindi di comportarmi in modo etico, consumando poca carne e scegliendo comunque prodotti di cui conosco la provenienza. L’u...

Luglio 3, 2017

L’estate e la pesca delle telline per papà – Spaghettoro Verrigni con le telline

Le telline mi ricordano la mia infanzia, la casa al mare, la spiaggia libera senza folla e soprattutto l’acqua pulita e cristallina nella quale mi tuffavo per raccogliere a mano una ad una le telline che papà mangiava crude. Maschera boccaglio e tanta pazienza con il mio secchiello giallo ...

Giugno 25, 2017

La domenica e il no cooking day – Maquadri con crema di stracciatella

La domenica solitamente è per me un “no coocking day” , sveglia tardi , passeggiata al parco e relax sul divano mentre Claudio prepara la pasta fatta in casa , rigorosamente alla Amatriciana! Questa domenica però, nonostante la stanchezza al rientro dal food contest di Risate e Risotti , ...

Giugno 11, 2017