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Polpette di cavolo nero e quinoa – come nasce l’ispirazione

Quando penso ad una ricetta  mi lascio sempre ispirare, ed è stato il caso delle polpette di cavolo nero e quinoa. Spesso  l'ispirazione nasce da qualche ingrediente che fa parte della mia storia familiare, ed il cavolo nero non mancava mai nella cucina di nonna Liliana, a volte da viaggi che ...