Alessia

Le Chef Clochard nasce dal “vizio” di appropriarsi delle cucine altrui , in questo vagabondare per il mondo che mi contraddistingue , in qualche modo dovevo conciliare il desiderio di esplorazione con la necessità di avere sempre una padella tra le mani.

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I martedi detox – porri e patate

Il martedì sera per me è porri e patate, non da sempre e non per sempre, ma sicuramente da quando ho incontrato una brava nutrizionista che mi ha aiutata a disintossicare il mio corpo da anni di terapie che avrebbero fatto diventare un dirigibile anche Kate Moss. La minestra di porri e patate ...

Maggio 23, 2017

Del caos e dell’entusiasmo – Riso con Crema di agretti al gorgonzola

“Questa ricetta partecipa al Contest Rice Food Blogger 2017 – Chef Giuseppina Carboni” Chef Academy Risate & Risotti Associazione Italiana Food Blogger Chef Maitre Gli agretti ed il riso nero fanno parte di un periodo caotico ma divertente della mia vita, dove ...

Maggio 20, 2017

Il riso ai tempi delle suore – pudding di riso al latte di cocco con pesche al vincotto

“Questa ricetta partecipa al Contest Rice Food Blogger 2017 – Chef Giuseppina Carboni” Chef Academy Risate&Risotti Chef Maitre Associazione Italiana Food Blogger Ho sempre avuto un rapporto contrastato con il riso, almeno fino all’adolescenza, perché mi ricordava la ...

Maggio 19, 2017

La gratitudine quotidiana – Torta leggera al cioccolato per la Festa della Mamma

La gratitudine quotidiana - Torta Leggera al Cioccolato per la Festa della Mamma Di cose ce ne sono tante da dire fare e leggere sulla festa della mamma, ma a me preme sempre ricordare la gratitudine di averne una di supermamma che si è dedicata regalandomi un grande esempio. Nonostante il ...

Maggio 13, 2017

Una passeggiata tra amiche – Open House Roma 2017

Ogni anno a Roma si svolge un evento che trasforma per due giorni la città in un immensa mappa densa di puntini; uniti rappresentano un percorso tra arte e architettura che ci apre le porte di palazzi storici, edifici residenziali e case private solitamente non accessibili. E’ un momento tanto ...

Maggio 9, 2017

Ricordando gli aperitivi da Lorenzo. I rustici

Ricordando gli aperitivi da Lorenzo. I rustici I rustici sono sempre stati il cavallo di battaglia dei miei aperitivi, e la conferma del beauty party non ha tardato ad arrivare, perché in molte mi avete chiesto la ricetta. L’avevo sperimentata per un happy hour a casa del mio amico ...

Maggio 7, 2017

Una Pasqua a quattro zampe – l’isola di Capri

Le mie amiche lo sanno. Potete mettermi su una barca in mezzo ad un mare cristallino e potrei benissimo fare a meno di fare un bagno, ma non portatemi sulla neve senza farmi sciare perché potrei commettere una follia. Tra mare e montagna la montagna vince sempre sia in estate che in inverno, ma ...

Aprile 26, 2017

Pasqua e gli auguri di Saro, la Pastiera napoletana

Non ricordo esattamente quando ho preparato la mia prima pastiera napoletana, ma ricordo bene che l’amica partenopea di mia madre le fece grandi complimenti, con innegabile soddisfazione ed anche un po’ di vanto da parte della mia genitrice. Negli anni ho affinato la tecnica e dato sfogo alla ...

Aprile 13, 2017

Una festa al cubo – I bignè di san Giuseppe

A casa diciamo che per mio padre non c’è stato regalo piu’ bello il giorno di san Giuseppe, perché è anche il giorno in cui sono nata. E i festeggiamenti sono tripli perché lui si chiama Giuseppe anche se tutti lo chiamano Pino. Ed è cosi, che nell’eterno bisticciare come cane e ...

Marzo 19, 2017

Un we a metà tra arte e oriente – Milano

Da romana atipica che cerca il freddo e la pioggia, io la città del Duomo l’ho amata, fin dalla prima volta in cui ci ho messo il naso. Credo fosse nel periodo dell’università, per il Salone del Mobile, mio cugino mi aveva ospitata nella sua casa a Porta Venezia, un piano terra con ...

Marzo 8, 2017